21
Novembre
2014

Friggitelli ripieni senza uova o latticini

Un secondo vegan saporito e diverso dal solito

friggitelli-senza-uova-o-latticini

Dall’orto di sua madre, un’amica mi ha portato un sacchetto pieno di friggitelli. Mamma mia che regalo! Belli, croccanti, verdi con qualche spruzzata di rosso. Non potevo tenerli in frigo per troppo tempo, per cui ho preparato un secondo davvero sfizioso, tra l’altro utilizzando il pane raffermo che avevo in un sacchetto e che sarebbe finito di sicuro in pangrattato o, al limite, per la pappa del cane.Successone! Leggeri e senza grassi animali. Unico neo? Ce li siamo sbafati senza aver fatto la foto a prodotto finito.

Scritto da: Beatrice

18
Novembre
2014

Inviaci la tua ricetta!

Aspettiamo i vostri capolavori... senza

Inviaci la tua ricetta!

Intolleranti! Segnalateci le vostre ricette per la nostra comunità!
Ogni piatto inviato verrà inserito nel nostro database a esclusione, citando autore e collegamento al blog. Se non avete un blog, nessun problema: la vecchia, cara email farà il suo compito.
Clicca sul box a sinistra o su questo link per le istruzioni precise, aspettiamo i vostri piatti!

13
Novembre
2014

Polpettine di tofu al curry

E' vegan la nostra duecentesima ricetta!

Polpettine di tofu al curry

Carissimi amici del SENZA, con questa ricetta siamo arrivati ad un data base di 200 ricette da proporre a chi, come noi, è intollerante con le intolleranze alimentari! Ringraziamo tutti i nostri fans (che sono in aumento esponenziale), anche per l'invio e la segnalazione di ricette che regolarmente recensiamo e inseriamo nel data base e vi annunciamo che stiamo realizzando moltissimi progetti nei quali vi coinvolgeremo molto, molto presto e per i quali servirà l'aiuto di tutta la nostra COMUNITA' DI INTOLLERANTI! :) (continua a leggere...)

09
Novembre
2014

Torta di mele semintegrale con grani antichi senza uova e latticini

Una squisita ricetta vegan di Rosanna Passione

Torta di mele semintegrale senza uova o latticini

Conosciamo Rosanna Passione da qualche tempo: abbiamo imparato da lei tante cose sulla cucina con ingredienti naturali e senza derivati animali. Oggi proponiamo la ricetta di una buonissima torta di mele senza burro, latte o uova, adatta perciò anche ai vegani. (...)

Scritto da: Beatrice

06
Novembre
2014

Gnocchi senza glutine al pesto di cavolo nero

Un ortaggio invernale amatissimo dai toscani, oggi in versione inedita

Gnocchi senza glutine al pesto di cavolo nero

Quanti di voi conoscono il cavolo nero e quanti no? I toscani senza dubbio faranno a gara ad alzare la mano in favore di questo amatissimo ortaggio invernale che in genere si usa per la ribollita, la minestra di pane, verdure e fagioli cannellini tipica della nostra regione. Si tratta di una verdura a foglia larga e bollosa, dalla consistenza piuttosto rigida e dal colore verde scuro, quasi tendente al blu. Per cucinarlo è importante togliere la costa centrale delle foglie che altrimenti risulta troppo dura (...)

Scritto da: Chiara

04
Novembre
2014

Farine CON glutine per celiaci

Un brevetto potrebbe permettere la commercializzazione di sfarinati non dannosi

Università di Foggia
Farine con glutine, ma non dannose per i celiaci. E' l'obiettivo dell'Università di Foggia in partnership con il Gruppo Casillo, leader mondiale dell'acquisto e commercializzazione del grano. La sperimentazione ha preso il via grazie alla scoperta di gruppo di ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie e degli Alimenti dell'Università pugliese, che ha messo a punto un metodo per modificare le proteine del glutine in modo che non risultino dannose per le persone affette da celiachia. La scoperta è stata già brevettata in Italia e all'estero e, se andranno a buon fine gli ultimi esperimenti, permetterà la commercializzazione di farine con glutine adatte a tutti, celiaci e non.

Guarda tutte le nostre ricette senza glutine!

Scritto da: Chiara

03
Novembre
2014

Gluten Free Expo

Si terrà a Rimini dal 14 al 17 novembre la più grande fiera italiana dedicata al senza glutine

Gluten Free Expo

Si terrà a Rimini Fiera il Gluten Free Expo, la prima fiera italiana dedicata totalmente al senza glutine. L'appuntamento è rivolto a tutti gli attori coinvolti in questa intolleranza alimentare, da chi soffre di celiachia ai produttori/ristoratori. Il programma è ricco e vario e prevede moltissimi show cooking, laboratori a tema (soprattutto "pizza lab") e presentazioni di libri. Tutte le informazioni sul sito www.glutenfreeexpo.eu

Guarda tutte le ricette senza glutine presenti sul nostro data base! E se ne hai una, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

Scritto da: Chiara

31
Ottobre
2014

Per Halloween, dolcetti sullo spiedo passo a passo!

Mini squisitezze da passeggio per i più piccoli

Per Halloween, dolcetti sullo spiedo passo a passo!

Innanzitutto buon Halloween a tutti voi! Che programmi avete per la giornata?
Noi abbiamo deciso di fare qualche dolcetto speciale con i nostri bimbi in attesa della grande festa di stasera, dolcetti di grande effetto ma semplici e veloci. Tutto quello che serve è: (...)

Scritto da: Beatrice

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