Preparazione:

Mettere su fuoco una capiente pentola d'acqua con due cucchiai di olio, salarla e portarla ad ebollizione, quindi versarvi le lasagne e cuocerle per due minuti al massimo. Scolarle con una pinza e lasciarle raffreddare su un canovaccio asciutto e pulito.
Ungere una teglia o rivestirla di carta da forno quindi procedere a strati sistemandovi uno strato uniforme di lasagne (evitare di sovrapporle), aggiungendo ragù vegetale, besciamella e formaggio di riso. Procedere fino alla fine degli ingredienti concludendo con il formaggio di riso (o con la besciamella solatanto).

Cuocere in forno statico a 190° per 30/40 minuti, finché sulla superficie si sarà formata la crosticina. Spegnere e aprire leggermente il forno e servire le lasagne circa 20 minuti dopo.