Colon irritabile: colpa del glutine?

Il glutine potrebbe dare problemi non solo a chi è celiaco, ma anche a persone che soffrono di colon irritabile e di altre patologi intestinali. E' quanto è emerso dallo studio “Glutox” dell’Associazione Italiana Gastroenterologi ed endoscopisti Ospedalieri (AIGO) i cui risultati preliminari sono stati presentati a Vienna in occasione della United European Gastroenterology Week. La ricerca ha previsto la totale eliminazione del glutine dalla dieta di pazienti affetti da disturbi intestinali ed è stata condotta "in doppio cieco", cioè senza che né gli sperimentatori né i partecipanti sapessero quando il glutine sarebbe stato reintrodotto e in quali pazienti. I risultati hanno mostrato che il 26 per cento di quelli che lo avevano riassunto manifestava di nuovo sintomatologie gravi.
I ricercatori hanno evidenziato l'importanza di questi risultati, anche se ancora preliminari, perché da oggi si può ipotizzare di curare una serie di pazienti sottoponendoli ad una dieta priva di glutine, come per la malattia celiaca.