Estate, tempo di melanzane!

Cari amici di Ricette Senza, innanzitutto ci scusiamo per la lunga assenza. Anche se forzatamente lontane dagli schermi per cause di forza maggiore, però, non siamo state lontane dalle nostre ricette senza, che abbiamo continuato a cucinare e a mettere insieme per il secondo libro (sui dolci) che verrà pubblicato a breve! Anche per il blog, comunque, da settembre sono previste grandi novità che in questi mesi abbiamo studiato e che saranno on line anche per mobile (ma non anticipiamo altro...).

Oggi riapriamo le porte sulla nostra cucina con una ricetta estiva: degli involtini di melanzane al basilico. Personalmente adoro la Sicilia e l’infinito numero di ricette con le melanzane che vi si possono scoprire. Questa, a dire la verità, l’ho inventata io, proprio perché evito di mangiare latticini e pomodori. Si tratta di una preparazione semplice, ma molto invitante, soprattutto per coloro che sono allergici o intolleranti a glutine, uova, latticini o pomodoro. A presto con altre ricette e altre anticipazioni!