Pan brioche salato senza uova e lattosio
Ottimo come pane, antipasto o sfizio!
Nel periodo di Pasqua e di primavera impazzano le ricette con le uova, ma spesso le persone non sanno che in molte preparazioni se ne può fare anche a meno senza per questo perderci di gusto. Una ricetta nel quale l'uovo non è secondo noi essenziale è il pan brioche (sia dolce che salato). Oggi ve ne proponiamo una versione al formaggio, ma senza lattosio, poiché abbiamo usato il grana padano che nella fermentazione perde questo zucchero indigesto a moltissimi (si parla addirittura del 40% della popolazione italiana). Per farcirlo abbiamo usato delle scaglie di grana (che abbiamo messo anche grattugiato nell'impasto) e l'ottimo prosciutto cotto al basilico Lenti, che è buonissimo da mangiare da solo, ma forse per cucinare è ancora più gustoso. La forma della treccia rende il pan brioche bello anche a vedersi, e chi non è allergico al sesamo può guarnirlo con i suoi semi, che danno anche un tocco in più alla ricetta!
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Pan brioche al prosciutto senza uova e lattosio- Item Tag: brioche, brioche salata, intolleranze alimentari, lenti, lievito, pan brioche, pane, prosciutto, prosciutto cotto, prosciutto cotto al basilico, ricette senza burro, Ricette senza lattosio, Ricette senza pesce, Ricette senza pomodoro, ricette senza uovo e lattosio, sesamo