Velluto verde di mezza estate

In una non troppo calda serata di agosto abbiamo organizzato una cena condominiale tra i  “poveri derelitti” rimasti a casa. L’occasione conviviale si è però arricchita di un piatto che, nonostante sia stato preparato praticamente spendendo pochissimo (nemmeno tre euro in totale) ha avuto un gran successo. L’ha preparata il nostro vicino Michele, e noi la proponiamo a tutti voi.
Ps: per chi non lo sapesse, la “schiacciata” tanto in uso da noi in Toscana non è nient’altro che quella che di solito è chiamata focaccia (pizza bianca a Roma e dintorni), ovvero l’impasto del pane cotto in forno - meglio se a legna - con una generosa dose di olio di oliva e una più che generosa di sale.