2 grosse banane mature
1 cubetto di margarina (10 grammi)
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
1/2 bicchiere d'acqua
1 cucchiaino di cannella
Fate sciogliere la margarina in una padella antiaderente. Quando si sarà fusa unite le banane dopo averle tagliate in pezzi grossolani e fate andare a fuoco medio mescolando due/tre volte. Dopo un paio di minuti unite lo zucchero e l'acqua, mescolando ancora, finché tutta l'acqua sarà evaporata. Disponete in cocottine e spolverate con abbondante cannella. Servite molto calde. Se gradita, aggiungere, una volta disposte nelle coppette, un pizzico di granella di nocciole tostate.
La banana è un booster di energia: con il suo alto contenuto di potassio, vitamina B, ferro e minerali è il cibo preferito di molti atleti, visto che mangiandone due riceviamo energia sufficiente per far fronte a un'ora e mezza di allenamento! Si dice che la banana aiuti anche in casi di depressione: secondo un sondaggio, tra pazienti che soffrono di questo disagio, molti hanno affermato di sentirsi meglio dopo aver mangiato una banana. Probabilmente è merito del triptofano, sostanza che il corpo trasforma in serotonina, il più "famoso" stabilizzatore naturale dell'umore che concilia il rilassamento e fa sentire… felici.
