Oggi, dopo tanto, abbiamo pranzato insieme a casa mia: io, la Bea (Ziadéa!), Gianluca e i bimbi Elena, Lena e Giorgio. A preparare questa splendida zuppa è stata la nostra Ziadéa, che come avrete capito, si è portata il pranzo da casa! Giorgio se la mangiava con gli occhi, ma il nostro bel minestrone conteneva i pinoli, cibo ancora proibito! Per cui si è dovuto accontentare di una zuppa di spinaci, cereali e ricotta fatta dalla mamma: ebbene si, a 9 mesi i latticini ancora non danno intolleranza (beato lui!). Ma anche noi ce la siamo cavata alla grande, provare per credere! :)

In questo blog, come nei nostri libri, proviamo molto gusto ad essere intolleranti con le intolleranze e le allergie alimentari, ma non solo… Noi, infatti, crediamo che permettersi di essere intolleranti, qualche volta, faccia bene alla salute e magari ci depuri di tutte quelle scorie che abitudini o inconsapevolezza portano nella nostra vita… e nei nostri piatti. Ben vengano allora ricette senza questo o quell’altro. Erano alimenti proprio così indispensabili e insostituibili? Il nostro palato e i nostri fedeli assaggiatori vi assicurano di no. E così nei nostri libri e nel nostro blog potete trovare creme pasticcere senza uova, besciamella senza latte e crostate senza glutine.