Il timballo dalle origini siciliane

La pasta al forno è qualcosa di ancestrale che ci riporta alle domeniche in famiglia, nella cucina della mamma o addirittura della nonna che profumavano di cibo fin dalle prime ore del mattino. Potrebbe verificarsi un nostalgico ritorno al passato, proprio come per la ratatouille, preparata dal topolino nel film omonimo, per il critico gastronomico Anton Ego. Questo delizioso timballo è piuttosto facile da realizzare e sicuramente riscuoterà ampi successi. Per i meno mangioni, può essere considerato piatto unico perché ha tutto: proteine dai formaggi, carboidrati dalla pasta e vitamine e sali minerali dalla verdura. Piatto vegetariano, è adatto a chi è intollerante al pomodoro e anche al lattosio, visto che lo abbiamo preparato con i formaggi senza lattosio Minus-L, distrbuiti da TSL, con cui abbiamo cominciato una gustosa collaborazione.