Muffins integrali vegan

In attesa delle nostre proposte natalizie, sia per i dolci che per il "cenone", ecco a voi una buonissima ricetta americana rivisitata con “metodo senza”. Stavolta, oltre che senza latte e uovo, li abbiamo fatti senza farina e zucchero “bianchi”, che abbiamo sostituito con i meno raffinati (e dunque meno dannosi) zucchero di canna e farina integrale. Per quanto riguarda lo zucchero, se si è intolleranti anche a quello scuro, è possibile sostituirlo anche con 250 grammi di sciroppo d’acero o di miele.

Sono convinta che i nostri amici vegani si leccheranno i baffi! :)